会席料理 ～旬の彩りで祝う、ふたりの門出～
賀城園の会席料理は、店主が毎朝自ら市場に赴き、旬の食材を一つひとつ吟味することから始まります。新鮮な素材を確かな目利きで選び抜き、料理人の技と心を添えて仕立てる一皿は、四季の移ろいを五感で感じていただける逸品です。春の香り、夏の涼味、秋の彩り、冬の滋味——その時季にしか味わえない美味を、華やかに、そして繊細に表現いたします。大切なゲストをお迎えする晴れの日にふさわしい、一期一会の味わいをぜひご堪能ください。
先附 鮑酒蒸し 若布 岡ひじき
前菜 かぼす釜 いくら醤油漬け 甘海老紅葉和え
松茸フライ 針長芋 子持ち昆布とお浸し
からすみ大根 無花果白和え
魳焼き目寿司 車海老紅白美人粉揚げ
絹かつぎ雲丹焼き 丸十茶巾 胡桃豆腐
吸物 海老真丈 松茸 車海老葛打ち
隠元 輪切り柚子
造里 伊勢海老姿造り 鮪トロ 天鯛皮霜
焼肴 金目鯛杉板焼き 銀杏見立て 粟麩
きのこの卸和え
強肴 和牛ヒレ肉炙り 松茸フライ
留肴 毛蟹 白ダツ 旨酢
食事 天鯛姿柚庵焼き 生姜の炊込みご飯
小吸物 香の物
季の実 マスクメロン マスカット 梨 ミント
表示価格に別途サービス料10% 消費税10%頂戴いたします。
